A méz útja

Az ember már a kőkorban is ismerte és fogyasztotta a mézet. Az így megszerzett méz volt akkoriban az egyetlen édesítőszer. Csalétekként is használták medvevadászathoz.

Az ókori egyiptomiak voltak az első nagy méztermelők. Amellett, hogy mézzel ízesítették édességeiket és süteményeiket, a mumifikálás során is alkalmazták jó konzerváló képessége miatt.

Az Ószövetség is ír a méhek tartásáról, és a méz szüreteléséről. Szent Ágoston szerint a méz Isten gyengédségét és jóakaratát jelzi.

Magyarország területén már a honfoglalás előtti időszakban is foglalkoztak méhészettel az itt élő népcsoportok. A bevonuló magyarok eltanulták és folytatták ezt a mesterséget. Ennek első írásos emléke 1370-ből származik, amelyben királyi méhészetet említenek. A méhektől nem csak mézet, hanem a világításhoz szükséges viaszt is kapott az ember. A mézből mézeskalácsot, mézbort, mézsört készítettek, illetve süteményeket, bort is ízesítenek vele. Az ipari cukorgyártás beindulása előtt ez volt az egyetlen édesítőszer.

 

Híres méhészek:

A méhészet nagy emberek életében volt jelen. Az orosz tudományos méhészet alapítója akadémikus, A. M. Butlerov volt. Külföldi utazásokból származó fajtákat hozott, amelyeket Oroszországban nem tenyésztettek, méhkasokat terveztek és teszteltek, és új trükköket kerestek a méhekért. Butlerov könyvet írt a közönség számára elérhető méz rovarok tenyésztéséről, közzétette az első méhészeti naplót.

L. L. Langstroth - a méhészet elődje Amerikában. Javította a kaptár tervezését. Ő volt az Egyesült Államok Méhészek Szövetségének elnöke. A híres, a méheket kedvelő személyiségek közé tartoztak: L. N. Tolstoy, I. Michurin I., Pavlov I. P. Turgenev I., I. E. Repin, A. K. Savrasov.