Én a pergetést tartom a méhészkedés legizgalmasabb folyamatának. Nagyon összetett dolog a méhészkedés. Sok mindentől függ, hogy az adott évi méztermés milyen lesz. A méhészkedéshez némi szerencse is kell. Nemcsak a méhek, hanem főleg a virág nektárja felel a méz minőségéért.